thai gehacktes mit chill

hehe wie versprochen für monsi, aber natürlich auch für alle anderen ... trä trä : NEUES AUS CHEFKOCHES KÜCHE

fnag wa mal janz einfach an : thai hack kann grundsätzlich mit jedem zerhacktem tier zubereitet werden. ich benutze wahl weise rind oder huhn. das rezept ist super 1fach, kann monsi sogar selbst versuchen. wichtig : orginal zutaten, sonst hat es nicht den kick.

ok, 5 thai chillies und 5 knoblachzehen im mörser zerstampfen. wer keinen mörsen hat schneidet alles grob klein und nimmt die gabel zum vermatschen. im heissen öl anbraten bis der knobl. glasig ist, auf keinen fall länger sonst wird der knobl. unangenhem bitter.

das hack dazu und scharf anbraten bis es leicht krümelig ist.

je 2 esslöffel austernsosse und fischsosse (asia läden) mit einem bis zwei esslöffen zucker verrühren. die mischung ca. 2 min mit kochen. jetzt rotes thailändisches basilikum (ca. 25 blätter) klein hacken und dazugeben. bitte nicht mit normalem basilikum verwechseln.

dazu passt am besten basmati reiss , natürlich monsi können auch spätzle dazu kredenzt werden

das ganze dauert, wenn man nicht erst eigenhändig ein tier zerhackt, kein halbe stunde und schmeckt hammer geil. wers schärfer mag steigert die chilli dosis.

das wars aus chiefs kitchen

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Dieser Beitrag wurde von chefkoch am 15.10.2002, 00:47 Uhr editiert.

Zitat:

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Original von chefkoch
fnag wa mal janz einfach an : thai hack kann grundsätzlich mit jedem zerhacktem tier zubereitet werden.

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Klasse, ich hab hier noch Nachbars alten Hund...dann mach ich den mal klein....

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Redrum

jo soll in thailand glaube ich sehr sehr beliebt sein. hatte selbst allerdings noch nicht den mut soooo authentisch zu kochen

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FEIGLING!!!

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Zitat:

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ok, 5 thai chillies und 5 knoblachzehen im mörser zerstampfen. wer keinen mörsen hat schneidet alles grob klein und nimmt die gabel zum vermatschen

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*g* cheffe ich heis mit nachnamen knoblauch muss ich mir jetzt die zehen zermanschen doer wie

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Zitat:

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Original von Chris
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Oh, Hallo ! Ich bin der Peter, und heute zeig ich euch, was ne Harke ist !

Hmm .. Hund .. !? .. würd ich auch mal probieren .. aber kann man das hier kaufen ?? .. (wer weis was man da so kauft .. kann man dem fleisch ja nicht ansehn was es mal war .. wenns zerhackt ist .. LOL !!) .. aber eigentlich egal .. alles was fleich ist kann man würzen und braten oder kochen .. und meist schmeckt es recht gut ... !!

Aber .. wenn man weis was die noch alles essen tun .. dann .. ui .. braucht man schon etwas mut das zu probieren .. z.b. Tausendfüssler, RiesenSpinnen, Fledermäuse (ok auch fleisch!), u.s.w. ... brr ... haben die mal im TV gezeigt .. da haben die alles son abartiges zeug gefuttert ... also wo man normal sagt eklig oder giftig !!

Aber .. naja .. wehms schmeckt ..

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Dieser Beitrag wurde von ABS|Holli-Long am 15.10.2002, 19:58 Uhr editiert.

jepp und am besten lebendig, lebendiger-meeresbewohner-teller ist glaube ich in japan der renner

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Jo ! Tausendfüßlerpastete, Mottenklöße, Spinnenpudding, Regenwürmer in Honig gebraten...
Damit kenn ich mich aus, ne Chris ?!?!

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Oh, Hallo ! Ich bin der Peter, und heute zeig ich euch, was ne Harke ist !

Genau, kleiner König.

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@monsi geiler name *lollollolololol*

Monsi zum Mittag *g*

die oma meiner freundin kocht voll gut. ich würde auch gerne so kochen können.aber das wird wohl nix.ich kann grad mal tütensuppen aufwärmen

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jo die omas und ihre deutschen klassiker *schmatz*

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